Resep Gegodo Ubi - Ukuran Porsi 2 Orang
resep gegodo ubi ini sangat mudah dibuat karena hanya menggunakan bahan-bahan yang sederhana saja dengan Ukuran porsi untuk 2 orang.
Bahan-bahan
Bahan:
- 500 gram ubi merah, kupas
- 150 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 200 cc air
- 2 butir kuning telur
- 10 batang daun kucai, iris halus
Saus:
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1 sendok teh taoco
- 250 cc air
- 75 gram gula pasir
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh cuka
Cara membuat :
- Bahan: rendam ubi merah dengan air yang telah dicampur dengan sedikit garam sekitar 10 menit, tiriskan, lalu potong ubi seukuran korek api, sisihkan.
- Campur tepung terigu, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata, lalu masukkan air sedikit-sedikit, aduk rata.
- Tambahkan telur, daun kucai, dan ubi, aduk rata, lalu goreng adonan sesendok-sesendok dalam minyak yang panas dan banyak hingga matang, angkat.
- Saus: haluskan bawang putih, cabai merah, dan taoco, sisihkan.
- Campur air, gula, dan garam, aduk hingga rata, lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan bumbu yang tadi telah dihaluskan, aduk rata, kecilkan api, masak hingga harum, angkat, lalu tambahkan cuka, aduk rata
Demikian Resep Gegodo Ubi untuk ukuran 2 Orang, selamat mencoba ya.