Resep Gegodo Ubi - Ukuran Porsi 2 Orang

resep gegodo ubi ini sangat mudah dibuat karena hanya menggunakan bahan-bahan yang sederhana saja dengan Ukuran porsi untuk 2 orang. 

Bahan-bahan

Bahan:

• 500 gram ubi merah, kupas
• 150 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 200 cc air
• 2 butir kuning telur
• 10 batang daun kucai, iris halus

Saus:

• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 1 sendok teh taoco
• 250 cc air
• 75 gram gula pasir
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh cuka

Cara membuat :

1. Bahan: rendam ubi merah dengan air yang telah dicampur dengan sedikit garam sekitar 10 menit, tiriskan, lalu potong ubi seukuran korek api, sisihkan.
2. Campur tepung terigu, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata, lalu masukkan air sedikit-sedikit, aduk rata.
3. Tambahkan telur, daun kucai, dan ubi, aduk rata, lalu goreng adonan sesendok-sesendok dalam minyak yang panas dan banyak hingga matang, angkat.
4. Saus: haluskan bawang putih, cabai merah, dan taoco, sisihkan.
5. Campur air, gula, dan garam, aduk hingga rata, lalu masak hingga mendidih.
6. Masukkan bumbu yang tadi telah dihaluskan, aduk rata, kecilkan api, masak hingga harum, angkat, lalu tambahkan cuka, aduk rata

Demikian Resep Gegodo Ubi untuk ukuran 2 Orang, selamat mencoba ya.