Resep Bakso Kepiting Goreng

 Bakso Kepiting Goreng - Kompaskita

Bahan-bahan

• 100 gr daging kepiting
• 50 gr udang kupas
• 50 gr ayam giling
• 1 siung bawang putih dihaluskan
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 putih telur
• 100 gr kulit ayam dipotong-potong halus
• 1/4 sdt gula pasir
• 75 gr tepung kanji
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdm daun bawang yang diiris halus

Langkah-langkah

• Blender kepiting, daging ayam, udang, bawang putih, garam, merica dan putih telur sampai lembut.
• Tuang ke baskom, masukkan kulit ayam, tepung kanji, baking powder dan gula pasir. Banting-banting hingga kalis. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
• Bulatkan dengan dua buah sendok hingga sebesar bola pingpong.
• Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang. Sajikan dengan saus sambal.

Untuk 12 butir.