Bola-bola Salju-Ukuran Porsi 20 Potong

Lebaran sudah semakin dekat, namun toples jajanan masih kosong?, jangan khawatir toples-toples kosong itu dapat diisi dengan bola-bola salju, resepnya ada disini :

Bahan-bahan

Cara membuat

1. Panaskan mentega, lalu masukkan susu cair dan garam, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat, sisihkan.
2. Campur tepung terigu dan gist/ragi instan, aduk rata, buat lubang di tengahnya, lalu tuangkan sebagian campuran susu tadi sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Masukkan kuning telur, aduk rata, lalu tuangkan sisa campuran susu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata dan kalis.
4. Tambahkan kismis, sukade, dan ceri, aduk rata, lalu tutup adonan dengan selembar plastik, diamkan di tempat hangat selama 30 menit hingga adonan mengembang menjadi 2 kali ukuran semula.
5. Uleni adonan sebentar agar udaranya keluar, lalu bagi adonan menjadi 20 bagian, bentuk tiap adonan menjadi bulatan padat.
6. Letakkan adonan dalam loyang, lalu tutup kembali dengan selembar plastik, diamkan di tempat hangat selama 20 menit hingga mengembang.
7. Panaskan minyak yang banyak, kecilkan apinya, lalu masukkan adonan satu per satu, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
8. Setelah agak dingin, taburi dengan gula bubuk di atasnya, sajikan.