Bola-bola Salju-Ukuran Porsi 20 Potong
Lebaran sudah semakin dekat, namun toples jajanan masih kosong?, jangan khawatir toples-toples kosong itu dapat diisi dengan bola-bola salju, resepnya ada disini :
Bahan-bahan
- 50 gram menega / margarin
- 150 cc susu cair
- 1/2 gram teh garam
- 300 gram tepung
- 1 sendok teh gist/ragi instan
- 1 butir kuning telur
- 50 gram kismis, cincang
- 50 gram sukade (manisan kulit jeruk), cincang
- 50 gram ceri, cincang
- 25 gram gula bubuk
Cara membuat
- Panaskan mentega, lalu masukkan susu cair dan garam, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat, sisihkan.
- Campur tepung terigu dan gist/ragi instan, aduk rata, buat lubang di tengahnya, lalu tuangkan sebagian campuran susu tadi sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Masukkan kuning telur, aduk rata, lalu tuangkan sisa campuran susu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata dan kalis.
- Tambahkan kismis, sukade, dan ceri, aduk rata, lalu tutup adonan dengan selembar plastik, diamkan di tempat hangat selama 30 menit hingga adonan mengembang menjadi 2 kali ukuran semula.
- Uleni adonan sebentar agar udaranya keluar, lalu bagi adonan menjadi 20 bagian, bentuk tiap adonan menjadi bulatan padat.
- Letakkan adonan dalam loyang, lalu tutup kembali dengan selembar plastik, diamkan di tempat hangat selama 20 menit hingga mengembang.
- Panaskan minyak yang banyak, kecilkan apinya, lalu masukkan adonan satu per satu, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
- Setelah agak dingin, taburi dengan gula bubuk di atasnya, sajikan.
Demikian resep membuat Bola-bola salju khas lebaran, silahkan mencoba di rumah.